20. Sagu de Uva Tradicional

🍃 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de sagu de mandioca
• 1 litro de suco de uva integral sem adição de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de adoçante culinário próprio para forno e fogão*
• 1 pau de canela
• 3 cravos-da-índia
• 1/2 xícara (chá) de água
• Raspas de limão (opcional)

🍳 Modo de preparo

1. Lave o sagu em água corrente até a água sair limpa e deixe escorrer.
2. Em uma panela, leve o suco de uva, o pau de canela, os cravos e a água ao fogo médio até ferver.
3. Adicione o sagu, mexa delicadamente e cozinhe em fogo baixo, com a panela parcialmente tampada, mexendo de vez em quando para não grudar.
4. Cozinhe por cerca de 25 a 30 minutos, ou até as bolinhas ficarem translúcidas, macias e brilhantes.
5. Acrescente o adoçante e as raspas de limão (opcional), mexa bem e cozinhe por mais 2 minutos.
6. Desligue o fogo e deixe esfriar. Sirva gelado ou em temperatura ambiente.