33. Goiabada Cremosa Caseira

🍃 Ingredientes

• 1 kg de goiabas vermelhas maduras (sem casca e sem sementes)
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de adoçante culinário próprio para forno e fogão*
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1/2 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
• 1/2 pau de canela (opcional)

🍳 Modo de preparo

1. Lave bem as goiabas, corte ao meio e retire todas as sementes com uma colher.
2. Pique a polpa em pedaços pequenos e coloque em uma panela com a água.
3. Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que as goiabas estejam bem macias (cerca de 20 a 25 minutos).
4. Bata a polpa cozida no liquidificador ou com um mixer até obter um purê bem liso e homogêneo.
5. Volte o purê para a panela, adicione o adoçante, o suco de limão e a canela. Misture bem.
6. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e alcançar o ponto de goiabada cremosa (cerca de 40 a 50 minutos).
7. Desligue o fogo, adicione a essência de baunilha (se usar) e misture.
8. Transfira para um pote de vidro esterilizado, deixe esfriar completamente e guarde na geladeira. Dura até 15 dias refrigerada.