24. Pé de Moça Cremoso

🍃 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de amendoim torrado sem pele
• 1 xícara (chá) de leite desnatado
• 1/2 xícara (chá) de leite em pó desnatado
• 1/2 xícara (chá) de adoçante culinário próprio para forno e fogão*
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 1/2 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
• 1 pitada de sal

🍳 Modo de preparo

1. Triture metade do amendoim no processador até formar uma pasta grossa. Reserve.
2. Em uma panela, coloque o leite desnatado, o leite em pó, o adoçante, a manteiga e o sal. Misture bem.
3. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e engrossar levemente (cerca de 12 a 15 minutos).
4. Acrescente a pasta de amendoim e a baunilha (opcional). Mexa bem até formar um doce cremoso e desgrudar levemente do fundo da panela.
5. Desligue o fogo e adicione o restante do amendoim inteiro picado. Misture para distribuir de forma homogênea.
6. Transfira para uma assadeira pequena forrada com papel-manteiga e nivele com uma espátula.
7. Deixe esfriar completamente e corte em quadradinhos.
8. Armazene em pote com tampa em local fresco por até 7 dias ou na geladeira por até 10 dias.