10. Curau de Milho

🍃 Ingredientes

• 4 espigas de milho verde (cerca de 600 g de grãos)
• 500 ml de leite desnatado
• 100 ml de leite de coco light
• 3 colheres (sopa) de adoçante culinário forno e fogão
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 pitada de sal
• Canela em pó para polvilhar

🍳 Modo de preparo

1. Corte os grãos de milho da espiga com uma faca.
2. Bata o milho no liquidificador com o leite desnatado até obter um creme liso.
3. Coe a mistura com uma peneira fina, espremendo bem para aproveitar todo o líquido.
4. Despeje o creme coado em uma panela, acrescente o leite de coco, o adoçante, o amido de milho e o sal. Misture bem.
5. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e borbulhar.
6. Cozinhe por mais 2 a 3 minutos, despeje em tigelinhas individuais e polvilhe canela. Sirva morno ou gelado.