14. Maria-Mole Macia

🍃 Ingredientes

• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g)
• 5 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina
• 1/2 xícara de chá de água
• 1 xícara de chá de adoçante culinário próprio para forno e fogão*
• 1 colher (sopa) de glucose de milho (ou xarope de milho light)
• 1 xícara de chá de leite de coco light
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• Coco ralado sem açúcar para polvilhar

🍳 Modo de preparo

1. Hidrate a gelatina na água e reserve.
2. Em uma panela, leve a água ao fogo com o adoçante e a glucose de milho. Mexa até dissolver e levantar fervura.
3. Desligue o fogo e adicione a gelatina hidratada, mexendo bem até dissolver por completo.
4. Acrescente o leite de coco e a essência de baunilha. Misture até ficar homogêneo.
5. Transfira para uma forma pequena (20 x 20 cm) forrada levemente com papel-manteiga umedecido.
6. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas, até firmar bem.
7. Desenforme, corte em quadrados e passe no coco ralado sem açúcar.