12. Goiabada Cremosa Caseira

🍃 Ingredientes

• 1 kg de goiaba vermelha madura
• 1 xícara de chá de água
• 1/2 xícara de chá de adoçante culinário próprio para forno e fogão*
• Suco de 1/2 limão
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

🍳 Modo de preparo

1. Lave bem as goiabas, corte em pedaços e coloque em uma panela com a água. Cozinhe em fogo médio até que fiquem bem macias.
2. Passe as goiabas por uma peneira ou no liquidificador e depois peneire para obter um purê liso, descartando as sementes.
3. Volte o purê à panela, adicione o adoçante e o suco de limão. Mexa bem.
4. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre para não grudar, até o doce desgrudar do fundo da panela (cerca de 40 a 50 minutos).
5. Desligue o fogo, adicione a essência de baunilha (se usar) e mexa.
6. Despeje em um refratário ou forma pequena forrada com papel-manteiga levemente umedecido.
7. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de cortar.