22. Beijinho Tradicional

🍃 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado diet (ou caseiro com adoçante)
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 1/2 xícara (chá) de leite em pó desnatado
• 2 colheres (sopa) de adoçante culinário próprio para forno e fogão*
• 1/2 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
• 1 1/2 xícaras (chá) de coco ralado sem açúcar (para envolver)

🍳 Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o leite condensado diet, a manteiga, o leite em pó e o adoçante. Misture bem.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela (cerca de 10 a 12 minutos).
3. Desligue o fogo, acrescente a essência de baunilha e misture.
4. Transfira para um prato untado, cubra com filme plástico em contato e deixe esfriar completamente.
5. Com as mãos levemente untadas, modele bolinhas do tamanho desejado.
6. Passe cada beijinho no coco ralado sem açúcar e coloque em forminhas.
7. Sirva em temperatura ambiente ou leve à geladeira por 30 minutos para ficar mais firme.