39. Cartola Brasileira

🍃 Ingredientes

• 2 fatias de pão integral (de forma ou caseiro)
• 1 banana-nanica madura, mas firme
• 1 fatia de queijo minas padrão light ou queijo minas frescal
• 1 colher (chá) de manteiga ghee ou óleo de coco
• 1 colher (chá) de adoçante culinário próprio para forno e fogão*
• 1/2 colher (chá) de canela em pó (opcional)

🍳 Modo de preparo

1. Corte as fatias de pão em triângulos.
2. Em uma frigideira antiaderente, aqueça o ghee (ou óleo de coco) e doure levemente os triângulos de pão dos dois lados. Reserve.
3. Na mesma frigideira, grelhe rapidamente as fatias de banana, cerca de 1 a 2 minutos de cada lado, até ficarem levemente douradas. Reserve.
4. Em uma assadeira pequena ou refratária, disponha os triângulos de pão.
5. Cubra cada triângulo com um pedaço de banana grelhada e, por cima, o queijo.
6. Polvilhe o adoçante e a canela por cima.
7. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 10 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.
8. Sirva quente e aproveite!