44. Cuscuz Doce com Coco

🍃 Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de flocão de milho
• 1 xícara (chá) de leite integral
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 1 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar (ou a gosto)
• 1/2 xícara (chá) de coco ralado fresco
• 1/2 xícara (chá) de coco ralado seco
• 1 pitada de sal
• 1 pau de canela
• 3 cravos-da-índia
• 1 colher (sopa) de manteiga

🍳 Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o leite, o leite de coco, a água, o açúcar, o pau de canela, os cravos e a pitada de sal. Leve ao fogo médio e deixe levantar fervura.
2. Acrescente o flocão de milho aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
3. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, por cerca de 10 minutos, até o cuscuz engrossar e ficar macio.
4. Adicione a manteiga, o coco ralado fresco e o coco ralado seco. Misture bem.
5. Cozinhe por mais 2 a 3 minutos, mexendo, para incorporar os sabores.
6. Desligue o fogo, tampe e deixe descansar por 5 minutos.
7. Retire o pau de canela e os cravos-da-índia.
8. Sirva quente ou em temperatura ambiente. Fica ainda mais gostoso no dia seguinte!