09. Arroz-Doce Cremoso

🍃 Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de arroz branco
• 2 xícaras (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de leite desnatado
• 1/2 xícara (chá) de leite de coco light
• 1/2 xícara (chá) de adoçante culinário para forno e fogão*
• 1 pau de canela
• 3 cravos-da-índia
• Casca de 1/2 limão (opcional)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• Canela em pó para polvilhar

🍳 Modo de preparo

1. Lave o arroz em água corrente e escorra.
2. Em uma panela, coloque o arroz e a água. Leve ao fogo médio e cozinhe até a água secar quase completamente.
3. Adicione o leite desnatado, o pau de canela, os cravos e a casca de limão. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre.
4. Quando o arroz estiver macio e o creme começar a engrossar, adicione o leite de coco e o adoçante culinário.
5. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo até atingir a cremosidade desejada.
6. Desligue o fogo, adicione a essência de baunilha, retire o pau de canela, os cravos e a casca de limão. Sirva morno ou gelado, polvilhado com canela.