12. Bolo de Pera com Canela

🍃 Ingredientes

• 3 peras médias maduras (descascadas e picadas em cubos pequenos)
• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de óleo de coco ou óleo vegetal
• 1/2 xícara de leite (ou bebida vegetal)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 pitada de sal

🍳 Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com óleo e farinha.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar mascavo até formar um creme claro.
3. Adicione o óleo, o leite e a baunilha, misturando bem.
4. Acrescente a farinha de trigo, a canela e o sal, mexendo até obter uma massa homogênea.
5. Incorpore delicadamente os pedaços de pera.
6. Por último, adicione o fermento e misture levemente.
7. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que um palito saia limpo.
8. Deixe amornar antes de desenformar.