21. Bolo de Aveia com Canela

🍃 Ingredientes

• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1/2 xícara de leite desnatado ou vegetal
• 1/2 xícara de adoçante culinário (forno e fogão)
• 1 xícara de aveia em flocos finos
• 1 xícara de farinha de aveia
• 1/2 xícara de farinha de trigo integral
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 pitada de sal

🍳 Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com óleo de coco e polvilhe com farinha de aveia.
2. Em um liquidificador, bata os ovos, o óleo de coco, o leite e o adoçante até obter uma mistura homogênea.
3. Em uma tigela, misture a aveia em flocos, a farinha de aveia, a farinha de trigo, a canela e o sal.
4. Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa delicadamente até incorporar.
5. Por último, adicione o fermento e misture suavemente.
6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que ao inserir um palito, ele saia limpo.
7. Deixe amornar antes de desenformar.