09. Bolo de Fubá Cremoso

🍃 Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou óleo
• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de fubá mimoso
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 1/2 xícara de coco ralado (opcional)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• Manteiga e fubá para untar

🍳 Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e polvilhe fubá.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro.
3. Adicione a manteiga e misture bem.
4. Acrescente o leite, o fubá, o queijo parmesão, o coco e o sal. Misture até ficar homogêneo.
5. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente.
6. Por último, incorpore o fermento em pó e misture levemente.
7. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 50 a 60 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme nas bordas, mas ainda levemente cremoso no centro.
8. Deixe amornar antes de desenformar.