13. Bolo de Maçã com Castanhas

🍃 Ingredientes

• 2 maçãs médias picadas em cubinhos
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de leite
• 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de farinha de castanha-do-pará
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1/2 xícara de castanhas-do-pará picadas
• 1 pitada de sal

🍳 Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com óleo e farinha.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o óleo de coco, o açúcar mascavo e o leite até obter uma mistura homogênea.
3. Acrescente as maçãs picadas e misture bem.
4. Em outra tigela, misture as farinhas, a canela e o sal.
5. Adicione os ingredientes secos à mistura líquida e mexa delicadamente.
6. Por último, incorpore o fermento e as castanhas picadas.
7. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
8. Deixe amornar antes de desenformar.