01. Bolo de Banana com Canela

🍃 Ingredientes

• 3 bananas maduras amassadas
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1/2 xícara de leite desnatado ou vegetal
• 1 xícara de farinha de aveia
• 1/2 xícara de farinha de amêndoas
• 1/2 xícara de adoçante culinário
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 pitada de sal
• Canela em pó para polvilhar (opcional)

🍳 Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com óleo de coco.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o adoçante até obter um creme claro.
3. Adicione o óleo de coco, o leite e as bananas amassadas. Misture bem.
4. Acrescente as farinhas, a canela e o sal. Misture até formar uma massa homogênea.
5. Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente.
6. Despeje a massa na forma e polvilhe canela por cima, se desejar.
7. Leve ao forno por cerca de 40 a 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
8. Deixe amornar antes de desenformar.