15. Pudim de Coco Zero Açúcar

🍃 Ingredientes

• 3 ovos
• 400 ml de leite de coco
• 200 ml de creme de leite
• 3 colheres (sopa) de adoçante culinário
• 2 colheres (sopa) de coco ralado sem açúcar
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

🍳 Modo de preparo

1. Preaqueça o forno e unte levemente a forma.
2. Bata no liquidificador os ovos, o leite de coco, o creme de leite, o adoçante, o coco ralado e a baunilha.
3. Despeje na forma e cubra com papel-alumínio.
4. Asse em banho-maria até firmar.
5. Espere esfriar e leve à geladeira por 4 horas.
6. Desenforme e finalize com coco ralado.