26. Bolo de Banana com Cacau

🍃 Ingredientes

• 3 bananas maduras amassadas
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo de coco
• 1/4 xícara de leite desnatado ou vegetal
• 3/4 xícara de adoçante culinário (forno e fogão)
• 1 xícara de farinha de aveia
• 1/2 xícara de cacau em pó 100%
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 pitada de sal

🍳 Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com óleo de coco e polvilhe com farinha de aveia.
2. Em uma tigela, bata os ovos com o adoçante até obter um creme claro.
3. Adicione o óleo de coco, o leite, as bananas amassadas e a essência de baunilha. Misture bem.
4. Acrescente a farinha de aveia, o cacau e a pitada de sal. Misture até formar uma massa homogênea.
5. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
6. Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
7. Deixe esfriar antes de desenformar.