96. Creme de Coco com Ameixa e Canela

🍃 Ingredientes

• 200 ml de leite de coco
• 200 ml de creme de leite
• 1 pote de iogurte natural sem açúcar
• 2 colheres (sopa) de adoçante culinário
• 4 ameixas secas picadas
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (sopa) de coco ralado sem açúcar
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 3 colheres (sopa) de água

🍳 Modo de preparo

1. Hidrate a gelatina na água e reserve.
2. Bata no liquidificador o leite de coco, o creme de leite, o iogurte e o adoçante até ficar homogêneo.
3. Dissolva a gelatina e junte à mistura.
4. Adicione as ameixas picadas e a canela em pó e misture delicadamente.
5. Distribua em taças ou potinhos e leve à geladeira por 3 horas.
6. Finalize com coco ralado e sirva.